旬の情報

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【アカシタビラメ】

今日は「アカシタビラメ」の入荷が多くありました。この魚、「アカシタビラメ」という名前ですが、ヒラメではなく「カレイ目ウシノシタ科」という種類だそうです。赤い見た目もこの名前の由来の一つだそうです。

また、「太刀魚(たちうお)」や「鱧(ハモ)」も大量に入荷しています。
夏の魚が美味しい季節です。いずれも「塩焼き」や「煮つけ」、「ムニエル」などにいかがでしょうか。

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