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【10/3 冬季食中毒防止対策研修会を開催しました】

平成29年10月3日(火)、当市場内市場会館会議室において、「平成29年度冬季食中毒防止対策研修会」を開催しました。

講師に熊本市保健所食品保健課食品安全班の中尾主任技師をお招きし、「冬場における食中毒事例とその対策 市場に関わる表示について」と題し、市場内で働く100名程の出席がありました。

研修会は「食中毒を出さない努力」を中心とした内容で、手洗いの徹底などの基本的なことから、食中毒事例の紹介などわかりやすく説明していただき、冬場に向けた衛生管理についての重要性を再認識しました。

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